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岡山で食べたホルモンうどんのうどん抜きみたいなののレシピ(2012/11/21) 



嫁の中二病時代の黒歴史。
スキットルの中に麦茶を入れて持ち歩いていた。
飲むときはウイスキーを呷る感じで。

今日はキャベツとにんにくがヤバそうなので炒める。



材料
・キャベツ・・・・・半分くらい
・にんにく・・・・・1個半
・マヨネーズ・・・・☆適量
・醤油・・・・・・・☆適量


作り方
・1・・・キャベツを適当に乱切り。にんにくは1個を輪切り。半分を擦りおろす。
・2・・・フライパンに油を引いて輪切りにしたにんにくを炒める。
・3・・・にんにくから香りがしてきたら、キャベツを投入して炒める。キャベツに油を少しかけて炒めると焦げないような気がするし、なんかそれっぽくなる
・4・・・キャベツがしんなりしすぎる前に火を止めて、☆の調味料を入れて混ぜる

・5・・・はい、おいしいNE☆



岡山に行ったとき食べたホルモンうどんがこんな感じだったので真似て作りました。
レシピを聞いたわけではないし、実際は全然違うんだろうけど材料と濃い味付けを頼りになんとなく作った。
味はまぁおいしいよ。
[ 2012/11/21 00:00 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

豚肉と小松菜とピーマンともやしの味噌炒めのレシピ(2012/10/28) 



楽しい炒め物のレシピだよー。
今日も腐りそうな残り物を放り込んで適当に味付けしてできあがりだよー。
小松菜は味噌で炒める方法しか知らない。
その際は片栗粉を使うことしか知らない。


材料
・豚肉・・・・・好きなだけ
・片栗粉・・・・大さじ1
・小松菜・・・・1束
・ピーマン・・・好きなだけ
・もやし・・・・1袋
・粉末生姜・・・★大さじ1
・酒・・・・・・★大さじ1
・醤油・・・・・★ひとまわし
・ごま・・・・・★適量
・味噌・・・・・★大さじ1


作り方
・1・・・豚肉を食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶしておく
・2・・・野菜も食べややすい大きさに切る
・3・・・フライパンに油を適量引いて豚肉を焼く
・4・・・豚肉が焼けてきたら、小松菜の葉っぱ以外を投入
・5・・・火が通ってきたら葉っぱと★の調味料を投入。味噌が溶けたら完成

・6・・・はい、おいしいNE☆


炒め物は楽しいね。
今日も油ものの炒め物で嫁の体を痛めてやるぜ。
[ 2012/10/28 00:00 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

にんじんしりしりのレシピ(2012/10/8) 


今日はにんじんしりしりのレシピを紹介します。
沖縄の郷土料理?らしいです。
天体戦士サンレッドに載ってたのを見て、おいしそうだったので作りました。
にんじんが食べれない幼稚なうちの嫁でも食べられます。
お子さんがにんじん食べれなくて困ってる昼下がりのセクシーマダムは参考にしてみてはどうでしょうか?
千切りがちょっと大変ですが、手軽にできます。
旦那さんが汗水垂らしながら地べた這いずり回って働いている中、
高級ランチを食いに行くくらい簡単です。



材料
・にんじん・・・・好きなだけ
・ツナ缶・・・・・1缶
・卵・・・・・・・1個か2個
・しょうゆ・・・・好きなだけ


作り方
・1・・・にんじんをスライサーで千切りにする
(包丁でもいいけど時間がかかるので、百円均一にでも売ってる千切り用スライサーを用意すると吉)
・2・・・ツナを油ごと入れて炒める。ツナが熱くなったらにんじんを入れて炒める
・3・・・にんじんが透き通ったらしょうゆで味付け
(卵が入るので少し多めに入れる)
・4・・・フライパンの真ん中にスペースを作って、卵をぶちこんでゆっくりかき混ぜる。
・5・・・卵がスクランブルエッグみたいになってきたら全体的に混ぜる

・6・・・はい、おいしいNE☆


うちの嫁は野菜がからっきし駄目でにんじんは本当に嫌いなんですが、これは食べれます。
なんでかはよくわかりません。
[ 2012/10/08 00:00 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)
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