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トマトと茄子とささみのスープのレシピ(2012/10/16) 



本日もスープ料理を紹介。
基本的にスープのベースはコンソメと中華味と味噌の3種類。
あとは中身の具が変わるだけ。
それだけで変幻自在のスープ料理。
素敵だね。
なんか唐辛子みたいなのが入ってる?
それは煮すぎたトマト。
速水もこみちがやってた作り方を参考にしてます。


材料
・鶏ささみ・・・・・好きなだけ
・にんにく・・・・・5片くらい
・トマト・・・・・・2個くらい
・茄子・・・・・・・3本くらい
・エリンギ・・・・・好きなだけ
・オリーブオイル・・好きなだけ
・固形コンソメ・・・☆2個くらい
・塩・・・・・・・・☆ひとつまみ
・胡椒・・・・・・・☆ひとつまみ


作り方
・1・・・鍋に水を沸かしておく間に野菜を切る。にんにくは半分を輪切り、半分はすりおろす。
・2・・・別の鍋に弱火で温めたあとオリーブオイルを投入し、にんにくを入れる。
・3・・・香りが出てきたらささみを入れて中火で炒める
・4・・・軽く炒めたらトマト、茄子、エリンギを入れて軽く炒める。
・5・・・水を適量投入。煮立ったら、☆の調味料を投入して味を調整。

・6・・・はい、おいしいNE☆



にんにくが余ってたのでたくさんいれると、
先日紹介した口腔洗浄機ではどうにもならない悪臭になりました。
「公衆便所みたいな臭い」との事です。口臭だけにな。
嫁は野菜を食べないので便秘気味というか、酷い時は一週間以上出ない時があったのですが
毎朝ヨーグルトとバナナ。
夜はサラダと、最近ではスープを飲ませるようにしたら
ガンガン出すようになりました。
腸が持っていかれるくらい。
僕は持っていかれすぎて痔になりました。
[ 2012/10/16 00:00 ] スープ | TB(0) | CM(0)
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